鹿児島の特産品である地鶏「黒さつま鶏」は、脂乗りが良く、旨味成分を多く含み、噛みごたえがありながらもやわらかい肉質が特徴です。
福岡市南区、大楠・高宮の居酒屋「福岡炭処おおくす(フクオカスミドコロオオクス)」では、そんな黒さつま鶏を活かした様々な逸品をご用意。現地まで足を運んで生産者さんと直接取引を行い、選び抜かれた黒さつま鶏を直送してもらっています。福岡の名だたる料亭で提供されるものと同等の品質を誇り、鮮度・味ともに抜群。また、当店は食肉販売業許可も得ていますので、安心してお召し上がりください。
